Los “Sabores Ancestrales” de Jujuy al alcance de todos
Ya está todo preparado para conocer y deleitarse con los “Sobres Ancestrales” de la cocina jujeña durante la V Semana Gastronómica que se desarrolla desde el 06 al 12 de octubre con sorprendentes actividades en las cuatro regiones.
Este año productores locales, maestros de la cocina, institutos gastronómicos jujeños, restaurantes y el Gobierno de Jujuy, nos unimos en este evento culinario compartir los aromas de las yungas, las delicias de los Valles, los Colores de la Quebrada y las texturas de la Puna en la variedad de platillos única y especialmente preparadas para la ocasión
Durante siete días aprenderás secretos de las autenticas recetas de grande maestros de la gastronomía argentina como es Christophe Krywonis jurado del programa “Master Chef” emitido por TELEFE y Mauricio Asta que actualmente conduce la tercera temporada de “La Pastelería” en el canal FOXLife.
Compartirás los “Sabores Ancestrales” con los representantes de la cocina jujeña como es Walter Leal y Sergio Latorre en el exterior y los más destacados chefs de nuestro medio como Amancay Gaspar, Mercedes Vilte Araya, Juan Arrueta entre varios más
Por estos días traemos a la ciudad los productos de nuestros campos, el placer de sentirte como en casa con la perfección de nuestros vinos de altura. Además del justo equilibro entre la innovación y lo tradicional.
Te invitamos a que te sorprendas degustando platillos de primer nivel en los restaurantes de toda nuestra provincia conoce más de las alternativas y actividades en www.turusi.jujuy.gov.ar o bien en las redes socoales
La propuesta forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta de servicios, productos y atractivos locales que lleva adelante la Secretaría de Turismo, poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural de la provincia, en el convencimiento de que es un modo de poner en valor un rasgo identitario como lo es nuestra gastronomía.
Por siete días los “Sabores Ancestrales” invaden las calles Jujuy
Durante estos días la “V Semana Gastronómica, Sabores Ancestrales” será el eje de la actividad turística en la provincia, el placer de disfrutar la particular diversidad y exquisitez de la gastronomía andina, teniendo como escenario a los principales restaurantes y bares locales a través de un menú especial diseñado para este evento.
Nobles ingredientes se combinarán con el talento de innovadores chefs locales que preparan especialmente platillos y en cuanto a las dulces tentaciones, seleccionadas especialmente para agasajar a los afortunados comensales,
Les proponemos dejar de lado la cámara de foto para llevarse una postal diferente de su visita, disfrutando de la experiencia de saborear Jujuy y porque no preparar ustedes mismos las recetas ancestrales de un pueblo que hasta hoy es sinónimo de cultura viva.
La propuesta forma parte de la campaña de desarrollo y diversificación de la oferta de servicios, productos y atractivos locales que lleva adelante la Secretaría de Turismo, poniendo el acento en un aspecto diferencial de la actividad turística y cultural de la provincia, en el convencimiento de que es un modo de poner en valor un rasgo identitario como lo es nuestra gastronomía.
Existe un creciente público interesado en conocer los diferentes sitios a través de su cocina, excediendo la mera rutina de comer para satisfacer el apetito, permitiendo así resguardar aspectos culturales e históricos para luego ponerla en valor e incorporarlos a la oferta local.
La iniciativa publicitaria busca difundir los servicios que brindan los diferentes prestadores de servicios jujeños a los turistas y ciudadanos locales, y apuntará también a captar un potencial público visitante de cara a la temporada veraniega próxima
Desde el organismo provincial se destaca y agradece la labor mancomunada con el sector privado y otras áreas del sector público, brindando la posibilidad de ofrecer más y mejores servicios a los visitantes que eligen Jujuy para disfrutar sus vacaciones.
Las sugerencias del Chef: “Descubrí nuestros sabores y mucho mas…”
LUNES 5
Lanzamiento provincial: conferencia de prensa a cargo de autoridades e invitados especiales
Horario: 10:00 hs
Lugar: Secretaría de Turismo
MARTES 6
Foro Regional de Innovación y Creatividad en Turismo. Conferencia magistral de Eduardo Kastika. Consultas e inscripciones: innovación.turismo.jujuy@gmail.com
Horario: 9:00 a 17:30 hs
Lugar: Hotel Joward Johnson
Clase de cocina gourmet a cargo de la Chef Mercedes Vilte Araya de Quinoa Instituto Superior Escuela Gastronómica.
Horario: 17:00 hs
Lugar: Annuar Shopping
MIERCOLES 7
Clase de cocina regional a cargo de estudiantes de la Tecnicatura en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria de Tumbaya.
Horario: 17:00 hs
Lugar: Annuar Shopping
JUEVES 8
Clase de cocina innovadora a cargo de la Chef Amancay Gaspar, acompañada por la pastelera Claudia Saravia y estudiantes de la Tecnicatura en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria de Tumbaya
Taller de Cata de Vino y Maridajes a cargo de la Vineria San Juan
Horario: 17:00 hs
Lugar: Annuar Shopping
VIERNES 9
Feria Productiva y Gastronómica, cocina en vivo de un Guiso de Cayote gigante a cargo de la Tecnicatura en Cocinas Regionales y Cultura Alimentaria de Tumbaya, show aéreo a cargo del Circo Andino y degustaciones
Horario: 11:00 a 20:00 hs
Lugar: Plaza Belgrano
Show de Tragos a cargo del Bartender David Rose y show aéreoa cargo del Circo Andino
Horario: 20:30 hs
Lugar: Plaza seca Ricardo Vilca
SABADO 10 y DOMINGO 11
Congreso de Gastronomía “Sabores Ancestrales”
10 y 11 de octubre de 13:30 a 20:00 hs
Teatro José Hernández – Arturo Illia 451, San Salvador de Jujuy
Costo de la entrada $300, disponibles en IGA (Instituto Gastronómico Argentino) y Quínoa Instituto Gastronómico.
Por consultas comunicarse a congresosaboresancestrales@gmail.com o al 0388-4221800 / 154309108
CONTACTOS PARA MAS INFORMACION
Prensa Secretaria de Turismo de Jujuy
Susana Reyna prensaturismojujuy@gmail.com – susireyna@gmail.com
+54 388 4221343/1326 www.turismo.jujuy.gov.ar